O uso de guias didáticos na disciplina Química II para Engenheiros de Processos Agroindustriais.
Palavras-chave:
guias didáticos, Química II, engenharia, processos agro-industriais.Resumo
O processo de ensino-aprendizagem da disciplina Química II no curso de Engenharia de Processos Agroindustriais é muito difícil, portanto, a preparação dos alunos no segundo ano é uma tarefa complexa devido ao número limitado de horas de aula, às inadequações nos laboratórios e à impossibilidade de ter livros didáticos impressos contextualizados a esta disciplina, o que leva a limitações no aprendizado dos alunos. A fim de resolver estas dificuldades, foram desenvolvidos guias didáticos para os temas I (Compostos Orgânicos de Interesse Agroindustrial), II (Biomoleculas) e III (Metabolismo Celular). Uma pesquisa descritiva com abordagem qualitativa-quantitativa foi realizada na Faculdade de Ciências Agrárias da Universidade de Ciego de Ávila "Máximo Gómez Báez", durante três anos acadêmicos de 2019-2021. Foram utilizados métodos teóricos como analítico-sintético, indutivo-dedutivo, sistêmico-estrutural-funcional; e entre os métodos empíricos, destacam-se a revisão documental, uma pesquisa com estudantes e uma entrevista com professores. O uso de guias didáticos na disciplina Química II do curso de Engenharia de Processos Agroindustriais foi classificado como: muito adequado, tanto por professores como por estudantes. Em geral, esta última mostrou um alto grau de satisfação. O relatório final do assunto Química II mostrou resultados satisfatórios na promoção total (100%) em comparação com os resultados alcançados nos dois últimos anos escolares
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