Uma alternativa para o fortalecimento da educação nutricional do aluno do curso de Licenciatura em Ensino de Química Industrial: Uma alternativa para o fortalecimento da educação nutricional

Autores

  • Milagros Domitila Torres Cruz Universidad de Oriente
  • Adelaida Durand Frómeta Universidad de Oriente
  • Daniel Vega García Universidad de Oriente

Palavras-chave:

educação nutricional, workshops reflexivos, Química Alimentar.

Resumo

O objeto da profissão do Bacharelado em Ensino de Química Industrial é concebido como um processo conscientemente organizado de influências educacionais visando à formação integral do trabalhador competente, que se dá na instituição de ensino - entidade trabalhista - integração comunitária. A educação nutricional está inserida nessa educação humanística, como forma de melhorar a saúde e a qualidade de vida. O objetivo deste trabalho é socializar os resultados da incorporação no currículo da disciplina de Química de Alimentos e suas correspondentes oficinas reflexivas, visando o fortalecimento da educação nutricional. Foram aplicados métodos de pesquisa teóricos, empíricos e estatístico-matemáticos. Os resultados alcançados na implementação da proposta evidenciam a sua viabilidade e relevância, revelando também uma grande aceitação por parte dos alunos, dada a sua contribuição para a formação profissional.

Biografia do Autor

Adelaida Durand Frómeta, Universidad de Oriente

Licenciada en Química, Master en Medicina Natural y Bioenergética, Profesora Auxiliar de la Facultad de Ingeniería Química y Agronomía, Universidad de Oriente.

Daniel Vega García, Universidad de Oriente

Licenciado en Química, Master en Medicina Natural y Bioenergética, Profesor Auxiliar de la Facultad de Ingeniería Química y Agronomía, Universidad de Oriente.

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Publicado

2022-04-24 — Atualizado em 2022-04-25

Versões

Como Citar

Torres Cruz, M. D., Durand Frómeta, A. ., & Vega García, D. . (2022). Uma alternativa para o fortalecimento da educação nutricional do aluno do curso de Licenciatura em Ensino de Química Industrial: Uma alternativa para o fortalecimento da educação nutricional. Didáctica Y Educación ISSN 2224-2643, 13(2), 143–165. Recuperado de https://revistas.ult.edu.cu/index.php/didascalia/article/view/1326 (Original work published 24º de abril de 2022)

Edição

v. 13 n. 2 (2022): Abril-Junio

Seção

Artículos

ARK

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