THE PRODUCTION IN BARREL OF SUGAR BETWEEN 1820-1898: RICHES AND EXPLOITATION SOURCE
Keywords:
Sugar; sugar mill; sugar industry; production.Abstract
This research presents elements on the production of sucrose in Cuba from the 20s of the 19th century until 1898, based on rigorous work that led us to consult important books by authors specialized in the subject. Undoubtedly, the study of this branch of the Cuban economy is very important to understand the processes that have developed in the largest of the Antilles.
The work offers an approach to the history of the Cuban sugar industry, delving into its main peculiarities during the years covered by the article. A systematization of the existing information on the production of sucrose is offered and archival data are revealed that, taken as a whole, illuminate unknown aspects of the industry. Among the contributions offered by the work, the implications for the industry of the thirty years of Mambisa struggle, as well as other relevant issues, stand out.
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Fuentes de Archivos
Archivo Histórico Provincial de Holguín
Fondo Investigaciones, Ponencia y Conferencia.
Fondo Tenencia de Gobierno y Ayuntamiento.
Fondo Publicaciones Locales.
Archivo Nacional de Cuba
Fondo Gobierno General.
Fondo Miscelánea de Expedientes.
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