UNIVERSIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA: PAPEL DEL CENTRO UNIVERSITARIO MUNICIPAL JESÚS MENÉNDEZ
Palavras-chave:
Universidad; Seguridad Alimentaria; Productores.Resumo
Las universidades tienen la capacidad de apoyar la lucha contra el hambre, y están conscientes de que mediante la formación del recurso humano, la investigación científico-tecnológica y el trabajo de extensión, de manera sistemática debe coadyuvar, con un enfoque interdisciplinario, interinstitucional, nacional e internacional, a luchar por la seguridad alimentaria. El objetivo del presente trabajo es documentar el papel del Centro Universitario Municipal Jesús Menéndez en la Seguridad Alimentariasosteniendo que tiene un rol importante, tanto en la formación de profesionales comprometidos en la búsqueda de alternativas, como en la articulación con las necesidades y demandas de la comunidad y al acompañamiento de los decisores del municipio. Se muestran algunos resultados obtenidos en el desarrollo de las investigaciones.
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