THE PROFESSIONALIZATION OF MATHEMATICS FOR THE FORMATION OF THE TECHNICIAN IN GASTRONOMIC SERVICES
Keywords:
Professionalization, Mathematic, technician, Gastronomic Services.Abstract
It deals with the contribution of mathematics in the period of formation of the technician in the Gastronomic Services specialty. Its study offers multiple possibilities for the multilateral development of the students’ personality; the value of its system of knowledge to develop language and thought is integrated by the different logical operations: analysis, synthesis, generalization, abstraction, induction and deduction to be applied for solving service’s and production’s needs. Their potentialities as a formative science to develop abilities, attitudes and values are acknowledged. The contemporary tendencies characterized the professionalization and cobra's singularity for the mathematic’s teaching learning process in the future professionals’ labour formation. It confirms the professor’s role as a mediator of the process to achieve the motivation for the study of mathematics from its benefits for his future profession.
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